|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการOccurrence of heterocyclic amines in cooked meat productsผู้แต่ง:Dr.Kanithaporn Vangnai, Assistant Professor, Gadgil, P., Houser, T.A., Hunt, M.C., Smith, J.S., วารสาร: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการHeterocyclic amine content in commercial ready to eat meat productsผู้แต่ง:Dr.Kanithaporn Vangnai, Assistant Professor, Gadgil, P, Houser, TA, Hunt, MC, Smith, JS, วารสาร: |
|
|
|
|
|
|
|
|
งานวิจัยการยกระดับมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืชเพื่อเพิ่มมูลค่าและความยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหาร (2024)หัวหน้าโครงการ:ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.ประชุมพร คงเสรี, รองศาสตราจารย์, ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปกรณ์ วรรธนะอมร, รองศาสตราจารย์, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, ดร.หทัยชนก กันตรง, ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, ดร.ธีระ ธุระกิจ, ดร.นภัสสร เพียสุระ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
|
|
|
|
|
|
งานวิจัยการผลิตและการใช้ถ่านและน้ำส้มควันไม้คุณภาพสูงจากชีวมวลที่มีศักยภาพเพื่อยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปิ้งย่างและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควัน (2019)หัวหน้าโครงการ:ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.นิคม แหลมสัก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พสุธา สุนทรห้าว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ประพิณวดี ศิริศุภลักษณ์, รองศาสตราจารย์, ดร.พงษ์ศักดิ์ เฮงนิรันดร์, อาจารย์, ดร.ไตรรัตน์ เนียมสุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อิสริยา บุญญะศิริ, รองศาสตราจารย์, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |